El Distintivo H (2010) o también conocido como el programa H, es un elemento estratégico de la Secretaria de Turismo de México, que es otorgado en paralelo con la Secretaria de Salud de México.
Esta se encarga de certificar la calidad de los servicios así como la de los alimentos.
El mencionado distintivo surgió en el año 1988 para comenzar a otorgar las certificaciones en 1990. Para dar una introducción un poco más amplia del porqué de este distintivo, el mismo se creó a causa de los frecuentes episodios en cuanto a la salud estomacal de los turistas extranjeros se refiere, ya que estos sufrían el estigma de la llamada venganza de Moctezuma.
Dicha venganza, hipotéticamente hablando tiene sus orígenes en que dicho personaje fuera el emperador de México-Tenochtitlán en el momento que los españoles llegaron e iniciaran de manera brutal la conquista de México. (Cruz 2004). Es por eso que se decía que esa era la venganza hacia los extranjeros, dada la particularidad en lo picante en la comida mexicana, que si no se está acostumbrado produce serias molestias digestivas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario